שורק נולד בחיפה ביום ח' אלול תשל"ז, 3 ספטמבר 1976, להוריו רבקה (ריקי) ויעקב, אח לנטע וסמדר.

בילדותו למד בבית הספר "אילנות". בכיתה ז' החל לימודיו בביה"ס "חוגים". בהיותו בתיכון למד במגמה הביולוגית והשתתף בלימוד תקשורת בשיתוף עם "בית רוטנברג".
בנעוריו השתתף בחוג סיור של החברה להגנת הטבע והיה פעיל בטלוויזיה הקהילתית של עיר מגוריו.

בנובמבר 1994 התגייס לחיל השריון. במהלך שירותו הצבאי הדריך צוערים בבה"ד 1.
היה מפקד מחלקת טנקים בחטיבה 188, שירת בלבנון ולאחר מכן שימש כסגן מפקד - פלוגה ברמת הגולן. שורק הצטיין בשירותו הצבאי והשתחרר בדרגת סגן.
הצטרף לשירות הביטחון הכללי בשנת 1998. עבר קורס אחיד ובסיומו הוצב כמאבטח בשגרירות ובתחנת אל- על ברבת עמון, ירדן.

שורק נפצע אנושות בתאונת אימונים בחצר השגרירות ברבת-עמון ונפטר לאחר כשבוע - בבית החולים הדסה בירושלים. ביום י"ד אדר תשנ"ט, 2 מרץ 1999.

בן 22 וחצי היה בנופלו.
שורק היה ידוע כאוהב ארץ-ישראל והרבה לטייל ולתור את הארץ. היה חובב צילום ותקשורת נלהב ומיומן, ונודע לכל - כמי שמוכן תמיד לעזור לזולת ולפעול לטובת החברה. מתוך הענווה והשקט שבו, הקרין עוצמה, ביטחון ונחישות והתחבב עד מאוד על כל הסובבים אותו.
הוא יחסר לכל מי שהכיר ואהב אותו.
הניח הורים ושתי אחיות.

קבור בבית העלמין הצבאי בחיפה.

(דף זה הוא חלק ממפעל ההנצחה הממלכתי 'יזכור', שנערך ע'י משרד הביטחון)